ささみのチーズフライ風　  鶏のから揚げ　  鶏肉とさつまいもの蜂蜜照り焼き

鶏のから揚げ

材料（作りやすい分量）

• もも肉・・・3～4枚（約700ｇ）
• 水・・・カップ1/2
• 全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会にて販売しているから揚げ粉（和風味）・・・1袋

【1】

もも肉を食べやすい大きさに切る。

【2】

から揚げ粉１袋をボールに入れ、水で溶く。

【3】

もも肉を入れ、5分間ほど漬け込む。

【4】

160℃～170℃の油に【3】を入れ、浮いてくるまで揚げ、一度取り出す。

【5】

油の温度を170℃～180℃に上げ、【4】のもも肉を戻し入れ、カリッとするまで再び揚げる。